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Category: Howto & Style

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Description: これほど爽やかな後味のフロランタンがあったでしょうか♪濃厚なキャラメル感はそのままに飽きのこない柑橘系のさっぱりした風味があとから追いかけてくる^^ フロランタンが好きな人は、ぜひ味わってほしい！ ●フロランタン Florentin 370×270 無塩バター 144g Unsalted butter グラニュー糖 144g Granulated sugar はちみつ 34g Honey 水あめ 28g Glucose syrup 生クリーム 86g Heavy cream アーモンドスライス 216g Sliced Almonds オレンジ皮 Half Orange peels パートシュクレ 400g Cookies_Pate sucree ★Oven　180℃　 15 minutes　→　8 minutes　→ 6 minutes ●パートシュクレ Cookies_Pate sucree 　無塩バター 225g Unsalted butter 　粉糖 143g Powdered sugar 　アーモンドパウダー 45g Almond powder 　塩 1g Salt 　全卵 60g（１個分）Eggs 　薄力粉 188g Cake flour 　強力粉 188g Strong flour Oven 180℃/160℃ 50～55minutes ※家庭用オーブンは180℃で焼き、下にもう一枚鉄板敷きます ※焼き時間は○○分と決めずに“生地の焼き色で判断する”こと ↓フロランタンのシュクレはバターサンドクッキーの 　抜いた余りの２番生地でした youtu.be/FT83YSo7cic ■12週間“オンライン”ケーキスクール ↓ビルソンローラーズと一緒にケーキ作りを学ぼう！ essencebiz.com/bilsoncakeschool ■オンラインショップ goo.gl/5mxQKH ◆bilson rollers グッズ suzuri.jp/bilsonrollers ↓ケーキ屋ビルソンローラーズ bilson rollersチャンネル登録はコチラ youtube.com/user/bilsonrollers?sub_confirmation=1 ■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ 『ことば』がいらない愛のケーキ！ ハートの形のデコレーションケーキ goo.gl/w8hT1i ■お店のケーキがお得に買えるメルマガ会員 essencebiz.net/p/r/MrCqH0E7 ■Instagram instagram.com/bilsonrollers ■Twitter twitter.com/bilsonrollers1 ■blog bilson.blog88.fc2.com ◆機材 ・撮影カメラ SONY FDR-AX45 4K 64GB amzn.to/2Vs9ytY ・マイク RODE Videomic NTG amzn.to/3fLXTv3 ●道具類 ・キッチンエイド（ミキサー：ホワイト） amzn.to/2htY2Lf​ ・ブレンダー（店でも使ってます） amzn.to/2hwxKrA​ ・ハンドミキサー amzn.to/2hwx0CO ・シノワ（こし器） amzn.to/2NGDYF1 ・セルクル15㎝　高さ4.5㎝※動画で使っているのより少し高さあります amzn.to/3qH2QLE ・使っている回転台はコチラ amzn.to/2tXT8am​ （すごく使いやすいです） ・大理石でお得な回転台 amzn.to/2tYu7vA ・カード amzn.to/2hw3kFR music： Ikson youtube.com/c/Ikson #bilsonrollers #フロランタン #唯一無二のフロランタン